2009年12月12日星期六

物有所值的TMSK牡丹香港@Elements, HK

牡丹TMSK
%%餐廳資料%%
地址:九龍柯士甸道西一號圓方2樓2103-2104號舖
電話:22043268
官方網址:http://www.tmsk.com/

湖南上海意大利家常美食,三種風馬牛不相及的菜式,抱著欣賞琉璃工房的餐具的心態而來。
如果不是跟朋友仔來,自己又未必會同屋企人試。

TMSK - TOU MING SI KAO 透明思考的拼音縮寫。
上次去上海,很想去新天地試試這間餐廳,可惜沒有時間。
簡單介紹一下餐廳,餐廳是由琉璃工房經營,
意念是與生活結合,期望帶動「食」的文化。

今次難得同朋友仔慶祝本應半年前就要慶祝嘅生日,
原本都想多儲兩粒米芝蓮星星,去唐閣吃晚餐,但係食中餐,一向唔係我杯茶,
而且只得一個鐘吃飯,十分緊迫,所以決定去圓方吃飯兼探探契女。

今日的晚餐,我地選擇先試晚飯套餐:
頭盆/前菜分別選了帶子沙拉和大蝦沙拉;
帶子外面剛煎熟,裏面是生的,很有嚼頭,相反,大蝦沙拉就無甚特別。
湯分別選了日滋湯(例湯)同大蝦濃湯;
日滋湯-每日的滋味湯水係中湯,紅蘿蔔煲豬骨,真材實料,
至於大蝦濃湯亦可以接受。
主菜方面,我地都選擇它的廚師推介:
脆皮荷香雞卷和八寶脆鴿。
脆皮荷香雞卷- 雞卷的確外皮香脆,雞肉亦十分嫩滑,
敗筆就係內裏的糯米太黏稠,影響口感;
八寶脆鴿,想不到反而係是晚推介,
內裏的雲耳、蓮子、栗子、金華火腿、南瓜籽仁、花菇、蝦乾、洋葱和蒜茸
加在去骨的乳鴿內,味道出奇地配合,
加上食物溫度熱騰騰,更加討好。
甜品就是意大利芝士餅配香橙雪芭,
我一向喜歡食甜品,就感覺滿足啦。
可惜的是茶和咖啡的質素,
茶用了Lipton紅茶,立即大減分數,
不過每位都係二百多元,算啦!

Afternoon Tea@Langham Hotel, TST

Palm Court, Langham Hotel HK
%%餐廳資料%%

地址:香港九龍尖沙咀北京道8號朗廷酒店
電話: (852) 2375 1133
營業時間:每天早上6時半至凌晨12時半
官方網址:http://hongkong.langhamhotels.com/en/restaurants/palm_court.htm
預約電話: (852) 2375 1133 (852) 2375 1133 分機:2229


Chocolate Afternoon Tea會在星期六、日下午供應,MENU如下:今日我選了Darjeeling Green Tea 大吉嶺綠茶,而朋友仔就吃朱古力下午茶自助餐,選什麼茶就忘記了。今日的茶,令我有點失望,色香味都令我失望:既無茶香,又沒有茶的味道。
由於沒有茶味,我在沒有辦法之下,唯有加糖,調和味道。不過,飲到最後,終於有茶味,我先無寫comment form投訴。

至於朋友仔的Chocolate Afternoon Tea,食物賣相不錯,聽說味道亦算不錯(當然別抱太大期望),可以再來的。

不過,三文治就要投訴一下啦!三文治的麵包吹得有點乾,令我有「案件重演」的感覺。
因為上次在英國倫敦Ritz Hotel的經濟部長印象實在太深,每位盛惠港幣六百幾蚊的乾三文治下午茶,真的不想再試。

Crème brûlée的質素亦不太好,因為焦糖太硬,失敗!而Custard唔滑,失敗之中的失敗。
所以大家最好唔好亂試,免得後悔!

至於這次下午茶,最令我滿意的相信要算是酒店的環境啦!與上次在英國倫敦Ritz Hotel的Palm Court仍有一段距離。不過,這兒的佈置的確充滿聖誕氣氛。在這兒同朋友仔hea下傾下計,都十分舒暢。

而根據我同朋友仔試過英國、泰國同香港的下午茶,暫時香港的質素仍然係最好的!
香港,好!