我無論到世界任何角落，總忍不住要品嚐日本菜。在英國唐人街吃的，街頭味十足；在澳洲黃金海岸吃的拉麵，仍算地道，但麵底略嫌太「軟身」，不夠彈牙；在中國，當然不夠膽吃刺身，但熟食也是強差人意；在奧地利的火車站，曾吃過一個可入口的壽司便當，最少飯是用正宗日本米及加入壽司醋的壽司飯；當然最美味的是在日本各地所品嚐的新鮮美食了！
我的朋友深知我是個超級日本菜「粉絲」，因此帶我到四季酒店的Shintaro。這間日本料理的食材是由日本、美國或澳洲新鮮運來的。我們order了刺身，壽司，天婦羅等。我們在晚上到來，也不用擔心衣著，因為這兒只要求Smart Casual，穿牛記笠記也可以了。
不用多說，所有海鮮都十分新鮮，但可能已在香港或日本吃過不錯的日本菜，因此未有留下深刻印象，但我可以肯定一點：就是食物在水準之上，而且我相當享受餐廳的氣氛 - 輕鬆且歡愉的，絕對令人能完全忘記自己在泰國。
別忘記，這裏的sushi bar曾獲獎，且廚師Sawada和他的隊工所製作的食物，賣相和味道都是平凡中見創意的。
喜歡日本菜的朋友，不妨到這裏吃午餐，因為價錢相當便宜，約百多二百港元有交易。
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