牡丹TMSK
%%餐廳資料%%
地址：九龍柯士甸道西一號圓方2樓2103-2104號舖
電話：22043268
官方網址：http://www.tmsk.com/
如果不是跟朋友仔來，自己又未必會同屋企人試。
TMSK - TOU MING SI KAO 透明思考的拼音縮寫。
上次去上海，很想去新天地試試這間餐廳，可惜沒有時間。
簡單介紹一下餐廳，餐廳是由琉璃工房經營，
意念是與生活結合，期望帶動「食」的文化。
今次難得同朋友仔慶祝本應半年前就要慶祝嘅生日，
原本都想多儲兩粒米芝蓮星星，去唐閣吃晚餐，但係食中餐，一向唔係我杯茶，
而且只得一個鐘吃飯，十分緊迫，所以決定去圓方吃飯兼探探契女。
今日的晚餐，我地選擇先試晚飯套餐：
頭盆/前菜分別選了帶子沙拉和大蝦沙拉；
帶子外面剛煎熟，裏面是生的，很有嚼頭，相反，大蝦沙拉就無甚特別。
湯分別選了日滋湯(例湯)同大蝦濃湯；
日滋湯-每日的滋味湯水係中湯，紅蘿蔔煲豬骨，真材實料，
至於大蝦濃湯亦可以接受。
主菜方面，我地都選擇它的廚師推介：
脆皮荷香雞卷和八寶脆鴿。
脆皮荷香雞卷- 雞卷的確外皮香脆，雞肉亦十分嫩滑，
敗筆就係內裏的糯米太黏稠，影響口感；
八寶脆鴿，想不到反而係是晚推介，
內裏的雲耳、蓮子、栗子、金華火腿、南瓜籽仁、花菇、蝦乾、洋葱和蒜茸
加在去骨的乳鴿內，味道出奇地配合，
加上食物溫度熱騰騰，更加討好。
甜品就是意大利芝士餅配香橙雪芭，
我一向喜歡食甜品，就感覺滿足啦。
可惜的是茶和咖啡的質素，
茶用了Lipton紅茶，立即大減分數，
不過每位都係二百多元，算啦！
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