英國倫敦獲米芝蓮二星的餐廳(1) - Petrus Restaurant at Knightsbridge

倫敦五間獲米芝蓮二星的餐廳中的其中一間 - Petrus Restaurant。

%%餐廳資料%%

Address:
The Berkeley, Wilton Place, Knightbridge London SW1X 7RL

Nearest Tube Station:
Hyde Park Corner(only 160m away)
Knightsbridge

Phone: 020 7235 1200

Cuisine:French

Weekday opening times : Lunch: Midday to 2:00pm; Dinner: 6:45pm to 10:30pm
Weekend opening times : Closed Sat Lunch and all day Sun

Map：

Pricked by Jackie with Nomao

或到http://www.londoneats.com/的map
Web address: http://www.gordonramsay.com/petrus/

Price:
A La Carte Dinner(include drinks) ~ £35
A bottle of house wine ~ £15

舊年(2006年Xmas)去倫敦前，小妹已預先訂位，但看過menu，始終鍾情於Gordon Ramsay On Royal Hospital Road，所以放棄已訂了的桌。

英國倫敦獲米芝蓮二星的餐廳(2) - The Square

%%餐廳資料%%

Address:
6-10 Bruton Street, Mayfair London W1 J6PU

Nearest Tube Station:
Green Park
Bond Street

Phone: 020 7495 7100
Fax: 020 7495 7150

Cuisine: French, International

Weekday opening times : Lunch: Noon-2:00pm; Dinner: 6:45pm-10:30pm
Weekend opening times : Closed Saturday and Sunday

Map：



Pricked by Jackie with Nomao


或到http://www.londoneats.com/的map
Web address: http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

Price:
3 course Lunch Menu ~ £40
A La Carte menu offers 3 courses ~ £85
the Prestige Menu is 7 courses for £110
A bottle of house wine ~ £15

我的美食分享可到http://myfoodmap.blogspot.com/2007/01/2the-square.html作參考

英國倫敦獲米芝蓮三星的餐廳-Gordon Ramsay On Royal Hospital Road

倫敦唯一一間獲米芝蓮三星的餐廳 - Gordon Ramsay On Royal Hospital Road。

%%餐廳資料%%

Address:
68 Royal Hospital Road, Chelsea London SW3 4HP

Nearest Tube Station:
Sloane Square(over half a mile away)
South Kensington

Phone: 020 7352 4441
Fax: 020 7352 3334

Cuisine:French, Continental/Mediterranean

Weekday opening times : Lunch: Noon-2:00pm; Dinner: 6:45pm-10:30pm
Weekend opening times : Closed Saturday and Sunday

Map：

Pricked by Jackie with Nomao

或到http://www.londoneats.com/的map
Web address: http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

Price:
3 course Lunch Menu ~ £40
A La Carte menu offers 3 courses ~ £85
the Prestige Menu is 7 courses for £110
A bottle of house wine ~ £15

舊年(2006年Xmas)去倫敦前，已打算預先訂位，可惜餐廳只接受電話訂位。由於聖誕期間，公眾假期休息，只有27/12-30/12才營業，可惜那幾天都已經fully booked了，只好留姓名、電話作後補。最終，當然是緣慳一面啦！

建議評分準則可參考網誌

食物

環境

服務

價錢

米芝蓮 餐廳評分(2) - 英國倫敦獲米芝蓮評分的餐廳

上圖引用自http://www.londoneats.com/news/michelinstarred.asp

相信大家去英國，都感到當地的食物不外乎炸魚、薯條，沒有新意；
其實，如果大家肯花點錢，在午市品嚐米芝蓮評分的餐廳，也是個不錯的選擇！
因為在午市品嚐米芝蓮評分的餐廳，比較化算，晚餐是午餐價錢的兩倍或以上；
而且在午市品嚐，人流始終較少，當然想燭光晚餐的，另作別論。

小妹日後如有時間，將為大家逐一介紹。

倫敦美食-在米芝蓮2星級The Square享受午膳

我的頭盆 - 鵝肝

鵝肝十分鮮味，配上酸梅醬更能帶出鵝肝的鮮味。旁邊的伴菜亦十分精彩，單獨吃時，只感鹹中略帶點苦澀，但配合一起，卻佩搭得令人拍按叫絕，大家的味道能夠配搭之餘又不會有喧賓奪主之感。當然，我也有用多士配合鵝肝，較傳統又「飽肚」的食法，但始終喜歡慢慢品嚐，而非如平日般牛嚼。

朋友的頭盤 - 手打芝士鮮菌湯

老遠已嗅到一陣陣濃郁的芝士香味，湯碗旁有三粒巴芙，芝士味香且十分幼滑，但又不會奪去鮮菌的味道，喝時很有口感。

我的主菜 - 鮮魚意大利粉

在我的眼中，廣東人蒸魚最能帶出魚的鮮味及幼滑，西式做法的魚，許多時候已可能有先天不足，有可能是品嚐魚的地方距離捕魚的地方甚遠，以致只能吃冷藏魚，唯有用炸漿烤成炸魚；即使「近海得魚」也未必能煮出入口幼滑的鮮魚。因此，對我的主菜沒有太大期望。但想不到魚煎過後，卻仍舊保留魚汁，可惜的是烹調時間略多，以致未夠嫩滑。但加入雜菌及意大利粉，再加上魚上香葉的味道互相配搭，口感不俗。雖不及我朋友所選的主菜精采，但我的主菜卻肯定達到一定水準。

朋友的主菜-黃麖配免治批

真的是急不及待要推介朋友所選的主菜！在一般的西式餐廳較少用上野味作食材，用上黃麖作主菜帶給我們不少的驚喜。首先，黃麖絕對比牛肉、羊肉特別，且肉質有彈性又充滿肉汁，加上用紅酒和醋醃製的蘋果，利用甜味和酸味帶出肉的美味。旁邊的免治批配上特製的蜂蜜醬，那種食物互相配合的微妙實在難以形容，因為單吃免治批，你可能會感到平平無奇，但就是加入配菜和醬汁，便帶給人一種滿意幸福的感受。

甜品-百香果雪糕疏乎厘

別以為這純粹平日所吃的是疏乎厘，這個是令人感受到熱帶地方，充滿百香果色、香、味的甜品。絕對是甜品「粉絲」的那杯茶，但我深信即使平日對甜品有保留的朋友，也絕對不容錯過。熱烘烘的疏乎厘中混入凍冰冰的百香果雪糕，加上疏乎厘本身已混入百香果汁，令整個甜品就像吃著百香果般。不過，始終甜品的size對我們來說略大，因此吃到最後略為膩了。

鮮薄荷葉茶

最後，我叫了鮮薄荷葉茶，相信那些鮮薄荷葉更是廚師剛剛從盆栽中摘取下來的，不期然令我感到自己與廚師的距離拉近了不少。

美味的鳥結糖

至於Chef送上的鳥結糖也絕不欺場，新鮮製成，不是平日所吃的，硬硬的，而且軟硬適中，入口還有香濃果仁味道的。

你有興趣品嚐嗎？下次到英國倫敦，時間許可，不妨先到餐廳的網站瀏覽及訂位 http://www.squarerestaurant.com/

建議評分準則可參考網誌

食物

環境

服務

價錢

Afternoon Tea at Ritz(London, UK)

在香港，我間中都會跟朋友去酒店品嚐下午茶(High Tea)，一方面可以品嚐美點、紅茶，另一方面又可以休息一下，坐下來閒聊。

這次跟好朋友到英國，也一心去試試High Tea，始終是英國的傳統，因此到了歷史悠久的The Ritz試試。35英鎊一位，一個月前訂位，Menu又傳統，而且衣著亦十分嚴格，雖然無須formal dressing，但不可穿牛仔褲、運動鞋，估計不會太差吧！

幸好預訂了在下機當日(25/12)的晚上7：30，上機前又正好要參加婚宴，因此服裝方面不用擔心，加上當日是聖誕節，要吃頓飯，在英國大多要訂位，而且價錢一定十分昂貴，因此去吃High Tea，大可省了吃聖誕大餐的錢，加上晚上更會送上一杯香檳，因此便抱著一點期望而往。

我們提早15分鐘到達，地方是意料之中的高貴，平心而論，服務質素是標準5星級酒店的水準，但公式化得可怕，拿食物給我們時，就像在半島吃麥當勞一樣，流水作業；食物質素，最底層是三文治，麵包被風吹得乾乾的，雖然吃完了可以再加添，但不吃也罷，中間那層是英式鬆餅，既然是鬆餅應該是十分鬆化才對，可是卻是硬得像石頭，最頂層的是一些甜點，可是我已被最下兩層的食物嚇壞了，何來膽量再試，幸好火柴同學試過味道尚算合格，才不致糟蹋食物，但這次是我們有生之年High Tea吃得最少的一次。

我們更有意寫信往香港Ritz Calton投訴，因香港Ritz Calton參與該酒店的管理。下次大家打算去英國High Tea的話，千萬不要去The Ritz，寧願試Four Seasons或Mandarin Oriental吧！