久違了的夜上海@Hong Kong Hotel, TST

%%餐廳資料%%
九龍店
地址：九龍尖沙咀馬可孛羅香港酒店六樓
電話：23763322
香港店
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場332樓
電話 : 29189833


記得第一次去夜上海是跟火柴人同學一同去的，
那次吃了很多推介菜式，
想不到去了金鐘店一次，
便像上了癮一樣，
最密試過一個月兩次，
最少半年都會去一次。

差不多每次都會叫燻蛋，因為是很難做的菜式，
製作過程整花時間和心機，
第一次在金鐘店吃，已一試難忘，
可惜今晚跌watt，令我決定下一次只會去夜上海。

今晚另一個菜式是皮蛋拌豆腐，味道可以，
可能自己越來越咀尖，
略嫌豆腐唔夠黃豆味。

湯 - 其實上海人唔係太喜歡煲湯，不過砂鍋雲吞雞卻不錯，
雲吞是細細粒的一口雲吞，
湯加了火瞳，十分鮮甜，
而且雞味濃又不油膩，
雞肉亦十分嫰滑。

义子燒餅是今晚的敗筆，味道認真一般，因為我記錯了菜名。
至於香酥雞 - 係今晚其中一款推介，因為烤得香，且不油膩。
此菜式，更令我們記下了密絲帶語錄(一)：「雞係中國人的傳統主食！」
嚇得我們目瞪口呆！(因為今晚差點變成全雞宴。）

蘿蔔絲酥餅是朋友request的 - 幾好味，又熱騰騰。

由於吃了太多，又沒有叫蔬菜，因此大家決定叫奶油津白。
簡直是我們的清泉，可以清清油，兼減低消化問題。